前往南漳寻味的交通指南
如果你从襄阳城区出发，自驾走二广高速转麻安高速，全程大概80公里，一个半小时就能到南漳县城。要是想去核心产土豆的巡检镇，再开四十多公里，盘山路弯多，慢点开就行。坐公共交通的话，襄阳汽车客运中心站有直达南漳县城的班车，每小时差不多一班，票价约25元，仅供参考，以实际为准。到县城之后转农村客运就能到巡检，班次不多，出发前最好查一下时刻表。
适合逛吃的住宿选择
想要方便吃遍县城馆子，住县城就挺好。城关镇有不少连锁酒店，比如维也纳国际酒店（南漳店），某平台评分4.8分，按四星级标准建造，标间价格约220元一晚，仅供参考，以实际为准，停车场大，停车方便。
要是想贴近山野，找本地人家里晒的干土豆片，推荐尝试住巡检镇的本地民宿。大多都是村民自家房子改造的，某平台评分大多在4.6分以上，普通标间价格大概120元一晚，仅供参考，以实际为准。出门就是山，早上起来能听见鸟叫，不少老板自己就会晒干土豆片，住进去不到半小时就能端出一碟刚炸好的给你尝。
说实话，我上次去就住的山里，晚上坐在院子里吹晚风，老板给炸了半盆干土豆片，就着凉茶聊天。舒服得不想走。
地道干土豆片的正确打开方式
南漳的干土豆片，都是用本地高山小土豆做的，选个头均匀的新收土豆，洗干净切薄片，开水烫一下去掉多余淀粉，再铺在竹席上连续晒三四天大太阳，完全脱水之后收起来，能放一整年。自然晾晒出来的土豆片，比烘干的多了一股太阳的清香味，这是机器做不出来的。
推荐尝试两种经典吃法，一种是素炸，干土豆片拿温水泡十分钟，控干水放油锅炸到金黄酥脆，捞出来撒一点细盐或者辣椒面，下酒当零食都好。咬开是带点韧劲的酥，不是超市薯片那种一碰就碎的薄，土豆本身的甜味还留着，越嚼越香。
另一种是炖腊味，南漳山里家家都腌腊货，腊猪脚腊排骨炖干土豆片，干土豆片吸满了腊油的咸香，泡发之后软而不烂，咬一口爆汁，比新鲜土豆还入味，配米饭能多吃两碗。
县城里大部分本地土菜馆都有这道菜，不容错过干土豆片炖腊排。要是想体验晒制的过程，秋天晴好的时候去，很多农户院子里都晒着，愿意的话可以跟着农户学切土豆晒土豆，做好了还能打包带走，价格约12元一斤，仅供参考，以实际为准。
不过话说回来，晒土豆片得靠好天气，入秋之后秋高气爽，新土豆刚收，晒出来的干土豆片品质最好，春天雨水多，很少有新晒的成品，去之前可以多留意当地的天气情况。逛完吃够，还可以顺路去附近的春秋寨转一转，看一下山景，不急着走的话，多待一天，慢慢逛慢慢吃，比赶行程舒服多了。
