过年吃腻了预制菜？来南漳碰一碰真年味
说实话，现在过年越来越没劲。冰箱塞满冻货，桌子摆满半成品，吃一口没个正味儿，连聊天都抱着手机刷。
去年腊月跟南漳本地朋友回荆山老家吃年酒，刚坐下第一波菜端上来，我直接看傻了。整整一大圆盘，摆了五种做法完全不同的鱼，红的亮、白的鲜、酥的香、糟的醇，热气往上一冒，整个屋子全是漳河水养出来的鲜气。
这就是南漳传了几百年的「五鱼闹年」。
五鱼闹年，闹的是楚地渔猎传下来的老规矩
别以为就是随便凑五条鱼端上来撑场面。这里头的讲究，全刻着南漳的山和水。
南漳靠着漳河，藏在荆山深处，本来就是楚文化的发源地，老辈子靠渔猎过日子，过年开席哪能没鱼？「五」这个数在楚地本来就是吉祥数，对应五谷丰登，讨个「年年有余」的彩头，五条鱼五种做法，热热闹闹就是「闹年」。
我给你掰扯掰扯这五条鱼到底有多绝：
头一份是红烧漳河大鲤鱼，整条约摸两斤重，煎得皮金黄，烧得红亮，酱汁裹得匀匀的，夹一块，肉嫩得能爆出汁来，完全没有淡水鱼的土腥味，就着汁能下三碗米饭。
第二份是干炸荆山小麻鱼，都是漳河浅滩捞的小指长的小鱼，裹了一点点豆粉下锅炸，酥得连骨头都能嚼碎，撒上南漳本地的花椒盐，下酒绝了，我当时一口一个，停都停不下来。
第三份是清炖漳河白边鱼，啥调料都不用多放，就加两块姜一点葱，炖出来的汤是奶白色的，喝一口暖得从喉咙直通背心窝，鱼肉嫩得一夹就散，鲜得直眯眼睛。
第四份是糟香瓦块鱼，用南漳本地自酿米酒的糟卤腌过再蒸，带一点点淡淡的酒香，不腻还解腥，口感特别醇厚，是老一辈传下来的做法，现在好多年轻人家都不会做了。
最后一份是糖醋黄骨鱼，刺少肉嫩，酸甜口刚好，整桌菜里最受小孩欢迎，端上来没两分钟就被抢得只剩骨头。
不过话说回来，现在能吃到一口现捞现做的五鱼闹年，真的不容易。好多地方都改成预制鱼块凑数了，只有南漳本地老渔家和农家院，还保持着当天捞鱼当天做的规矩。
去吃五鱼闹年，顺路把南漳玩遍才值
要是你过年想逃离大城市的冷清，或者周末想找个地方喘口气，直接开车来南漳，吃一顿五鱼闹年，再逛一圈景点，太舒服了。
给你们整理了实打实的贴士，别乱跑冤枉路：
- 吃的地方：优先选春秋寨景区周边漳河沿岸的渔家乐，或者水镜庄附近的老牌农家院，鱼都是当天现捞的，最正宗，五鱼闹年套餐具体价格以现场为准，人均才几十块，性价比拉满。
- 时间：腊月二十到正月十五，几乎所有做团年宴的店都有这道菜，平时去的话提前一天预定就行，预定电话以商家公示为准。
- 吃完去哪玩：爬春秋寨看荆山山景，冬天人少，寨墙上吹吹风特别舒服；逛水镜庄，看看三国时候水镜先生隐居的地方，古柏老院特别有味道；喜欢自然的去香水河，冬天枯水期有冰瀑，拍照特别出片。
我上次吃完五鱼闹年，撑得路都走不动，还是硬拉着朋友去春秋寨转了一圈，站在山顶看漳河绕着荆山弯弯曲曲流，风里都带着鱼鲜和年味，那感觉，比在城里闷着强一百倍。
总说过年没年味，其实不是年味没了，是你没找对地方。来南漳，吃一口热热闹闹的五鱼闹年，就知道，原来过年该是这个样子。
今年过年，要不要来碰一碰？
