为啥偏是东巩出好米？
说实话，吃了几十年大米，这种香是不一样的。不是加了香精的那种冲香，是从米芯里透出来的清甜味，嚼起来弹牙，咽下去之后喉咙口还留着米香。 朋友说，这不是什么玄学，是地儿对了。东巩在南漳最南边，靠着荆山山脉，漳河支流绕着满山梯田转，种稻子用的全是山上渗下来的冷泉水，不掺一点杂。 那的土也怪，是带砾石的黑油沙，不保水但透气，稻根子扎得深，吸够了矿物质，天凉的时候稻子还能多挂半个月太阳，攒足了糖分。
东巩官米的来头，真的沾过“官气”
为啥叫“官米”？不是说只有当官才能吃，是古时候这米年年要给朝廷进贡，是钦点的贡米，民间才慢慢叫开了官米这个名字。 老辈人说，早从明朝起，东巩的地方官每年秋收都要挑最好的稻子装船，顺着漳河往下运，一路送到京城给皇帝吃。那时候本地普通农户舍不得吃，留着换钱，只有过年过节才舍得抓一把掺在普通米里蒸，满屋子都香。 不过话说回来，荆山本来就是楚文化的发源地，楚王当年在这边屯兵打猎，指不定千年前就爱上这块土地种出来的米了。 现在不一样了，我们普通人来，随便吃。上次在东巩春秋寨脚下的农家乐，老板直接给焖一锅，管够。对了，东巩高跷会开场前摆的招待宴，主角不是鸡鸭鱼，是刚焖好的东巩官米饭，来了贵客先盛一碗，这是本地最高的礼数。
吃东巩官米，就得吃最朴素的做法
来了吃好逛好，攻略给你捋明白了
